Aprés Paris match... France soir, et là c'est le lait qui trinque
Etude. Des metaux micro-polluants dans le lait des animaux, France Soir n°19894, 05/09/08 - Alexandra Gonzalez
Plusieurs etudes menees par des chercheurs nanceiens ont mis en evidence la pollution des sols et des vegetaux due aux metaux rejetes par les pots catalytiques.
Crees a l’origine pour remplacer les pots d’echappement et limiter la nocivite des gaz emis par les vehicules, les pots catalytiques auraient en realite un impact negatif sur l’environnement, et notamment sur la securite sanitaire des aliments.
Une equipe de scientifiques rattaches a l’INRA Nancy (Institut national de recherche agronomique) a mene des recherches sur la pollution du trafic routier en milieu agricole. Ils ont place a differentes distances d’une route, frequentee par quelque 7.000 vehicules par jour, des pots d’herbe pour evaluer, apres un mois, leur taux de contamination par trois metaux rejetes par les pots catalytiques : palladium, platine et rhodium.
Le constat est simple : plus on s’approche de la route, plus la concentration augmente. « Le sol joue le role d’accumulateur, et cela est vrai pour tout un ensemble de molecules rejetees de maniere non maitrisee par l’homme, comme les dioxines, le PCB », explique Guido Rychen, directeur du laboratoire.
Il ajoute : « Ces polluants se retrouvent sur des vegetaux, que les animaux peuvent ingerer. Et meme lorsqu’ils restent a meme le sol, il y a un risque, puisque rappelons qu’une vache qui ingere 40 kg d’herbe par jour ingere involontairement 1 kg de sol. Les animaux comme les ruminants laitiers, les poules pondeuses ou les poulets de type label rouge, sont donc susceptibles d’etre contamines. »
Lait contamine
La n’est pas le plus grave. Une seconde etude, de la meme equipe, a montre que ces micro-polluants etaient transferes jusqu’a 80 % dans le lait… que les etres humains consomment par la suite. « Nous avons fait ingerer a des rats de laboratoire l’equivalent pour un humain d’un yaourt par jour, explique Guido Rychen. A certains nous avons administre du lait contamine.
Les premiers resultats montrent des differences significatives sur le developpement. Il est encore trop tot pour tirer des conclusions, surtout concernant le developpement humain, mais nous sommes deja surs qu’il y a des modifications engendrees par le lait contamine. » Il reconnait que « la filiere laitiere est tres craintive.
C’est un sujet sensible ». Pour lui, « il est essentiel d’arreter de faire paturer les animaux en bord de route.
De meme, les jardins potagers en ville, comme ceux au bord du peripherique parisien, sont susceptibles de subir ce type de contamination… et de modifier le developpement humain ».
Publicité